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要删除苹果手机短信中的表情，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用并进入短信界面。
2、找到含有表情的短信并展开。
3、长按想要删除的表情，这时会出现一个选项菜单。
4、在选项菜单中选择“删除”或“移除”选项（具体名称可能因版本或地区而异）。
5、确认删除操作，一旦删除，这些表情将无法恢复。
如果在短信中发送了带有表情的消息并想撤回或删除整条短信，操作方式可能有所不同，在某些情况下，撤回或删除短信的时间限制可能较短，例如在发出短信后的几分钟内，某些运营商可能不支持撤回功能，请尽快操作并确保在有效时间内进行撤回或删除。
方法适用于iOS系统的基础操作，如果使用了特定的短信应用或进行了个性化设置，可能需要参考该应用的具体操作指南，如有疑问，建议查阅苹果官方用户指南或联系苹果客服获取更多帮助。